Seis alimentos clave para controlar el colesterol según cardiólogo

El colesterol elevado continúa siendo uno de los principales factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares en la población hispanohablante. En una reciente intervención televisiva, el cardiólogo Jorge Tartaglione compartió recomendaciones prácticas sobre cómo controlar este problema mediante cambios en la alimentación, complementados con tratamientos farmacológicos cuando sea necesario.

El especialista enfatizó que una estrategia integral es fundamental para mantener los niveles de colesterol dentro de rangos saludables. Según Tartaglione, la prevención comienza con decisiones cotidianas en la mesa, aunque en muchos casos el acompañamiento médico con medicamentos como las estatinas resulta indispensable para lograr objetivos terapéuticos efectivos.

Alimentos aliados contra el colesterol

Entre las recomendaciones del profesional destacan seis alimentos que demuestran tener propiedades beneficiosas para reducir los niveles de colesterol LDL (conocido como colesterol malo). Estos incluyen opciones como los pescados ricos en omega-3, las legumbres, los frutos secos, las frutas y verduras de hoja verde, el aceite de oliva virgen extra y los cereales integrales. Cada uno de estos alimentos posee componentes específicos que contribuyen a mejorar el perfil lipídico.

El especialista hizo hincapié en la importancia de respetar las porciones adecuadas en cada caso, ya que la cantidad es tan relevante como la calidad del alimento. Por ejemplo, una porción de pescado de 150 gramos dos o tres veces por semana, o un puñado de frutos secos diarios, son dosis recomendadas que generan impacto sin excesos calóricos. Del mismo modo, el consumo regular pero moderado de aceite de oliva como aderezo principal en ensaladas contribuye a mejores resultados.

Tartaglione también advirtió sobre la importancia de los controles periódicos de colesterol mediante análisis de sangre, especialmente en personas con antecedentes familiares o factores de riesgo asociados. El monitoreo permite detectar a tiempo desviaciones en los niveles y ajustar tanto la dieta como la medicación si fuera preciso.

La combinación de una alimentación balanceada con actividad física regular y, cuando sea necesario, el uso de estatinas prescritas por un profesional, configura el enfoque más efectivo para prevenir complicaciones cardiovasculares. Los especialistas insisten en que no existe una solución única, sino un plan personalizado adaptado a cada paciente según su historial médico y condiciones individuales.